今日はお客さんとツーリングに出かけ、山梨県の昇仙峡を抜け、
清里のJR最高地点の直売所を覗くと
泥の付いたネギがあります。
なんだか見覚えのあるネギが
見覚えのあるネギが
野辺山産下仁田ネギ・・・？
立川のファーマーズマーケットにも下仁田ネギに似たものが
販売されていましたが、下仁田ネギとは書かれていませんでした。
あの下仁田ネギと同等の美味しさなんでしょうか？
焼くしかねぇ！！！
K先輩にネギ焼きの準備をお願いし、16時過ぎに元バイト先へ到着
速攻でネギとサツマイモ（紅あずま）をアルミホイルで包み上げ、
着火
イモは時間が掛かるので熾火になった所に早めに投下
時間が時間なので熾火になり切る前にネギも投下
1時間程孤独な闘いを繰り広げ、完成
サツマイモと
メインの野辺山産下仁田ネギ
以前食べた下仁田ネギと違いニュルっとした食感と甘みが少なかったです。
不思議と乾燥している？油分が少ない感じ？
美味しいんですが、本場の味には一歩及ばない感じです。
今年のネギはどこのネギにしようか・・・
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